Implementación de plan HACCP en Mérida |
Desarrollo e implantación de un plan HACCP adaptado a procesos cerveceros, identificando peligros, puntos críticos y medidas de control para plantas en Mérida. |
$7,606.21 / proyecto |
Instalación y mantenimiento de sistemas de CO2 en Mérida |
Instalación, puesta en marcha y mantenimiento de plantas de CO2 y sistemas de gas para carbonatación y servicio en barra, con verificación de seguridad en Mérida. |
$1,270.82 / servicio |
Logística y distribución local en Mérida |
Gestión de rutas, transporte y entregas de producto acabado desde la cervecería hasta puntos de venta dentro de la zona de Mérida con control de temperatura y trazabilidad. |
$688.60 - $3,390.05 / ruta |
Catas y maridajes profesionales en Mérida |
Sesiones técnicas de cata y maridaje que explican perfiles sensoriales y combinaciones gastronómicas para clientes y personal en Mérida. |
$444.74 / persona |
Recolecta y gestión de bagazo (residuo de malta) en Mérida |
Servicio de recolección y disposición o valorización del bagazo generado en la malteada, ofreciendo opciones de uso como alimentación animal o compostaje en Mérida. |
$953.40 / recolección |
Canning (enlatado automático) en Mérida |
Proceso de enlatado automático que incluye llenado, sellado y etiquetado de latas, con parámetros de higiene y control de oxígeno en Mérida para lotes comerciales. |
$1.91 - $4.77 / lata |
Contracerveza (contract brewing) en Mérida |
Servicio mediante el cual una cervecería produce cerveza por encargo para otra marca, gestionando la receta, producción y empaque en Mérida según requerimientos del cliente. |
$37,084.00 / lote |
Servicio de catálogos y fichas técnicas para producto en Mérida |
Generación de fichas técnicas, hojas de seguridad y fichas de producto con información de ingredientes, parámetros y recomendaciones de conservación para cervezas en Mérida. |
$1,902.44 / servicio |
Transporte refrigerado de producto en Mérida |
Transporte especializado en unidades refrigeradas para mantener la cadena de frío durante traslado de cerveza en Mérida y zonas con conservación requerida. |
$2,325.75 / viaje |
Eventos privados y renta de espacio en Mérida |
Renta de espacios para eventos privados con coordinación logística, servicio de barra y gestión de permisos para celebraciones realizadas en Mérida. |
$4,759.36 / evento |
Suministro de equipos y refacciones en Mérida |
Comercialización e instalación de equipos como fermenteadores, intercambiadores de calor, bombas y piezas de repuesto para plantas cerveceras en Mérida. |
$1,586.37 / pieza |
Optimización de procesos y reducción de costos en Mérida |
Diagnóstico y propuestas técnicas para optimizar consumo de materias primas, eficiencia energética y rendimiento de fermentación en cervecerías de Mérida. |
$8,984.65 / proyecto |
Estudios de vida útil y estabilidad en Mérida |
Pruebas de estabilidad y vida útil en envases que evalúan cambios sensoriales y microbiológicos a lo largo del tiempo para cervezas producidas en Mérida. |
$4,442.39 / estudio |
Registro y diseño de etiquetas conforme a normativa en Mérida |
Asesoría técnica para diseñar etiquetas que cumplan requisitos legales y de información nutrimental y alcohólica para productos que se comercializan en Mérida. |
$1,268.69 / servicio |
Organización de tours y visitas guiadas en Mérida |
Coordinación de visitas a la planta con guías que explican el proceso de elaboración, medidas de seguridad y degustaciones controladas en Mérida. |
$232.39 / persona |
Embotellado y etiquetado en Mérida |
Servicio de embotellado con lavado, llenado, coronado y etiquetado, controlando niveles de llenado y rotulado conforme a normativa en Mérida. |
$2.33 / botella |
Lavado y mantenimiento de barriles en Mérida |
Servicio de lavado, sanitización y verificación de barriles para asegurar ausencia de residuos y sabores no deseados, prestado en centros de servicio en Mérida. |
$95.04 / barril |
Venta de insumos: maltas, lúpulos y aditivos en Mérida |
Suministro de materias primas cerveceras como maltas, lúpulos, adjuntos y aditivos con opciones de entregas locales en Mérida según especificaciones técnicas. |
$126.76 - $8,979.18 / unidad |
Merchandising y producción de artículos promocionales en Mérida |
Diseño y producción de mercancía como vasos, gorras, playeras y etiquetas promocionales con especificaciones técnicas y volumen ajustado para cervecerías en Mérida. |
$89.77 - $686.46 / pieza |
Análisis y corrección de problemas de espuma en Mérida |
Diagnóstico técnico para identificar causas de excesiva espuma o mala retención en cervezas, proponiendo medidas de corrección en procesos y formulaciones en Mérida. |
$1,005.46 / diagnóstico |
Propagación y manejo de levaduras en Mérida |
Cultivo, propagación y mantenimiento de cepas de levadura para producción, con controles de pureza y viabilidad ofrecidos a cervecerías en Mérida. |
$845.00 / paquete |
Diseño de taproom y experiencia de cliente en Mérida |
Asistencia en el diseño de espacios de servicio y taproom que optimicen flujo, servicio y cumplimiento sanitario para locales en Mérida. |
$10,381.72 / proyecto |
Envasado en barril (keg) en Mérida |
Servicio de envasado en barriles que comprende lavado, llenado, nitrogenado o carbonatado según especificación y marcado del lote en Mérida para distribución en barril. |
$794.15 / barril |
Análisis microbiológico de cerveza en Mérida |
Pruebas microbiológicas para detección de contaminantes (levaduras y bacterias) en muestras de cerveza y mosto, con emisión de resultados para establecimientos en Mérida. |
$475.67 / muestra |
Suministro y riego de lúpulo (contratos de cosecha) en Mérida |
Gestión de compra y suministro de lúpulo, incluyendo contratos de cosecha y almacenaje en frío para asegurar disponibilidad para cervecerías en Mérida. |
$4,758.85 / contrato |
Asesoría en formulación de recetas en Mérida |
Consultoría técnica para crear o ajustar recetas de cerveza, incluyendo selección de maltas, lúpulos, levaduras y perfiles de fermentación para cerveceros en Mérida. |
$1,268.33 / consulta |
Validación y calibración de equipos de medición en Mérida |
Calibración de instrumentación como densímetros, refractómetros, pH-metros y termómetros, además de validación de sensores instalados en procesos de Mérida. |
$444.64 / equipo |
Auditoría de inocuidad y buenas prácticas en Mérida |
Evaluación de sistemas de calidad, puntos críticos y cumplimiento de buenas prácticas de manufactura en plantas cerveceras ubicadas en Mérida con informe técnico. |
$4,013.68 / auditoría |
Instalación y mantenimiento de tiradores y líneas de cerveza en Mérida |
Instalación y limpieza de líneas de cerveza para barra, calibración de grifos y ajuste de presiones para asegurar servicio óptimo en locales de Mérida. |
$687.73 / servicio |
Consultoría fiscal y contable para cervecerías en Mérida |
Asesoría en temas fiscales, manejo de impuestos especiales, contabilidad de costos y cumplimiento de obligaciones tributarias específicas para cervecerías en Mérida. |
$2,330.41 / consulta |
Servicio de pilotaje y lotes de prueba en Mérida |
Ejecución de lotes piloto para validar recetas, procesos de lupulado y técnicas de fermentación antes de escalar a producción en plantas habilitadas en Mérida. |
$8,977.54 / lote piloto |
Instalación de sistemas de frío y refrigeración en Mérida |
Diseño e instalación de cámaras frías, chillers y sistemas de refrigeración industrial, incluyendo dimensionamiento acorde a capacidad de fermentación en Mérida. |
$19,050.66 / proyecto |
Alquiler de barriles y equipos para eventos en Mérida |
Renta de barriles, grifos portátiles y periféricos para eventos temporales, con instrucciones de manejo y respaldo técnico disponible en Mérida. |
$633.63 - $1,900.89 / evento |
Estudios de mercado y posicionamiento de marca en Mérida |
Investigación de mercado para identificar segmentos, precios y canales de venta adecuados para cervezas producidas y comercializadas en Mérida. |
$16,918.29 / estudio |
Diseño y cálculo de recetas industrializables (escalado) en Mérida |
Servicio técnico para escalar recetas experimentales a volúmenes industriales, ajustando parámetros de maceración, lupulado y tiempos de cocción para plantas en Mérida. |
$6,561.77 / proyecto |
Diseño y validación de línea de envasado en Mérida |
Asesoría técnica para diseñar, adaptar o validar líneas de envasado (latas, botellas, barriles) tomando en cuenta velocidad, higiene y trazabilidad en Mérida. |
$6,337.03 / proyecto |
Soporte para venta en línea y comercio electrónico en Mérida |
Implementación de tiendas en línea, gestión de inventarios y soluciones de pago y envío para comercializar cerveza cumpliendo normativas locales en Mérida. |
$7,198.91 / proyecto |
Elaboración de cerveza artesanal por lote en Mérida |
Producción de cerveza artesanal en instalaciones equipadas para elaborar lotes definidos, controlando ingredientes, tiempos de cocción y fermentación en Mérida según especificaciones del maestro cervecero. |
$52,951.49 / lote |
Control de calidad sensorial (panel de cata) en Mérida |
Organización y moderación de paneles sensoriales para evaluar aroma, sabor, apariencia y defectos de cerveza con informes para cervecerías en Mérida. |
$2,642.44 / sesión |
Souring y fermentaciones mixtas en Mérida |
Desarrollo y manejo de procesos de souring usando bacterias lácticas y levaduras salvajes, con protocolos de inoculación y monitoreo en instalaciones de Mérida. |
$10,035.01 / lote |
Consultoría en sostenibilidad y manejo energético en Mérida |
Evaluación de consumo energético, opciones de eficiencia, manejo de aguas y reducción de huella para procesos cerveceros con recomendaciones aplicables en Mérida. |
$11,094.47 / proyecto |
Limpieza y sanitización CIP en Mérida |
Servicio de limpieza-in-situ (CIP) de tanques y líneas que utiliza soluciones químicas trazables y ciclos validados para eliminar residuos y microorganismos en cervecerías de Mérida. |
$1,587.84 / servicio |
Formación y capacitación para maestros cerveceros en Mérida |
Cursos prácticos y teóricos para formación de maestros cerveceros en temas de procesos, control de calidad y gestión de producción ofrecidos en Mérida. |
$1,902.21 / curso |
Soporte en exportación y comercio internacional en Mérida |
Asesoría en requisitos de exportación, documentación aduanera, certificaciones y logística para enviar cerveza desde Mérida hacia mercados internacionales. |
$10,373.66 / servicio |
Implementación de sistemas de trazabilidad en Mérida |
Instalación de sistemas de registro de lotes, materias primas y movimientos de producto para garantizar trazabilidad desde producción hasta venta en Mérida. |
$14,798.98 / implementación |
Análisis físico-químico (pH, gravedad, ABV) en Mérida |
Determinación de parámetros como pH, densidad, extracto, ABV, IBU y color en muestras de mosto y cerveza, disponible para productores en Mérida. |
$369.76 / muestra |
Reparación y soldadura de tanques en Mérida |
Reparación, mantenimiento y trabajos de soldadura en tanques de acero inoxidable, fermentadores y recipientes de proceso, realizados por técnicos en Mérida. |
$3,174.72 / reparación |
Mantenimiento preventivo de equipos cerveceros en Mérida |
Programas de mantenimiento preventivo para calderas, bombas, mezcladoras, enfriadores y equipos de proceso con visitas periódicas a instalaciones en Mérida. |
$2,323.59 / visita |
Barrel aging y servicios de guarda en barrica en Mérida |
Proceso de añejamiento en barricas con control de condiciones, rotaciones y muestreos periódicos para cervezas que requieren maturación en Mérida. |
$687.85 - $1,269.88 / barrica/mes |
Asesoría legal y permisos para cervecerías en Mérida |
Orientación en la obtención de permisos sanitarios, licencias de alcohol, registro de etiquetas y cumplimiento de normatividad aplicable a cervecerías en Mérida. |
$2,640.98 / gestoría |
