Pulpo a la gallega en Mérida |
Cocción y presentación de pulpo cortado con papas y pimentón al estilo gallego, controlando tiempos de cocción para textura adecuada en Mérida. |
$232.70 - $507.72 / por plato |
Tostadas de mariscos en Mérida |
Montaje y venta de tostadas con diferentes mariscos y salsas, realizadas al momento para mantener textura crujiente en Mérida. |
$63.41 - $147.95 / por pieza |
Fileteado y limpieza de pescados en Mérida |
Servicio de limpieza, eviscerado y fileteado de pescados para consumo o compra, con porcionado y embalaje en Mérida. |
$31.77 - $127.10 / por kg |
Sopa de mariscos en Mérida |
Preparación de sopa con caldo base y mezcla de mariscos, cocinada por porción y lista para servir en Mérida con control de sal y cocción. |
$148.26 - $338.87 / por plato |
Catering corporativo en Mérida |
Suministro y servicio de menús de mariscos para eventos corporativos, con logística de montaje, personal y tiempos estipulados en Mérida. |
$232.48 - $845.38 / por persona |
Caldo de camarón en Mérida |
Cocción de caldo concentrado de camarón con vegetales y condimentos, porcionado para venta y consumo en Mérida con control sanitario. |
$95.32 - $264.77 / por porción |
Menú infantil en Mérida |
Platos de mariscos adaptados a porciones y sabores para niños, preparados con control de ingredientes y presentación en Mérida. |
$84.49 - $168.99 / por niño |
Parrillada de mariscos en Mérida |
Parrillada que combina camarón, pescado, pulpo y moluscos asados o a la plancha, preparada para consumo inmediato y distribución por porción en Mérida. |
$370.29 - $952.18 / por persona |
Clases y talleres de cocina de mariscos en Mérida |
Impartición de talleres prácticos sobre técnicas de limpieza, corte y cocción de mariscos dirigidos a público general en Mérida. |
$369.92 - $1,585.37 / por participante |
Asesoría en carta y platillos en Mérida |
Consultoría técnica para diseñar cartas y platillos de mariscos, incluyendo selección de recetas y costos en Mérida. |
$528.94 - $1,586.82 / por hora |
Ensaladas y aguachiles en Mérida |
Preparación de ensaladas y aguachiles de diferentes mariscos, con aderezos y control de picado y acidez para consumo en Mérida. |
$127.12 - $339.00 / por plato |
Servicio de barra de mariscos (raw bar) en Mérida |
Instalación y operación de barra con mariscos crudos y fríos como ostiones y ceviches, cuidando temperaturas y rotación en Mérida. |
$158.55 - $528.51 / por persona |
Tacos de pescado en Mérida |
Elaboración de tacos con filete de pescado rebozado o a la plancha, preparados al momento y servidos con salsas y guarniciones en Mérida. |
$37.03 - $74.06 / por taco |
Pescado entero frito en Mérida |
Fritura de pescado entero después de limpieza y sazonado, servido con guarniciones y controles de cocción en Mérida. |
$264.37 - $528.74 / por kg |
Coctel campechano (mixto) en Mérida |
Mezcla de mariscos cocidos y crudos en salsa tipo coctel, preparada para consumo inmediato con control de tiempos y refrigeración en Mérida. |
$169.47 - $402.48 / por porción |
Ostiones al gratín en Mérida |
Preparación de ostiones abiertos cubiertos con salsa y gratinados al horno, servidos por pieza o ración en Mérida bajo normas de manejo de moluscos. |
$37.04 - $95.24 / por pieza |
Venta de mariscos frescos en Mérida |
Comercialización de mariscos frescos por especie y por kilo, con manejo en frío y etiquetado para venta en punto de venta en Mérida. |
$127.07 - $476.52 / por kg |
Entrega por suscripción semanal en Mérida |
Servicio periódico de entrega semanal de mariscos frescos o preparados, con selección fija o variable y rutas establecidas en Mérida. |
$370.34 - $1,587.17 / por semana |
Servicio de comandas y ventas por mesa (POS) en Mérida |
Implementación o provisión de sistema de comandas para marisquería que registra ventas por mesa y controla inventarios en Mérida. |
$1,587.27 - $8,465.44 / por mes |
Venta de hielo y empaques en Mérida |
Suministro de hielo en bolsitas y empaques térmicos para transporte de mariscos, entregados para eventos o ventas minoristas en Mérida. |
$8.47 - $21.18 / por kg |
Ceviche tradicional en Mérida |
Preparación de ceviche con pescado o marisco fresco marinado en cítricos y condimentos, servido como plato individual en Mérida siguiendo tiempos de maceración y control de temperatura. |
$126.91 - $264.39 / por plato |
Reservaciones y eventos privados en Mérida |
Gestión de reservas de mesas y espacios privados para eventos con coordinación de menú y horarios en Mérida. |
$0.00 / por reserva |
Cortes de mariscos por kg en Mérida |
Corte y empaquetado de porciones de mariscos (camarón pelado, filetes, rodajas) vendidos por kilo para uso doméstico o profesional en Mérida. |
$95.09 - $507.16 / por kg |
Camarones empanizados en Mérida |
Elaboración de camarones empanizados y fritos, controlando procesos de empanizado y temperatura del aceite en Mérida para garantizar textura. |
$169.36 - $381.05 / por plato |
Filete de pescado a la plancha en Mérida |
Preparación de filete de pescado sazonado y cocido a la plancha con guarnición opcional, listo para servir en Mérida con control de frescura. |
$190.38 - $380.76 / por plato |
Promociones y paquetes para grupos en Mérida |
Diseño y aplicación de paquetes promocionales que agrupan platillos de mariscos para grupos y reuniones en Mérida. |
$847.62 - $4,238.10 / por paquete |
Servicio de catering para bodas en Mérida |
Planificación y suministro de menú de mariscos para bodas, incluyendo logística, personal y presentación adaptada al evento en Mérida. |
$370.08 - $1,057.36 / por persona |
Mariscos a domicilio (delivery) en Mérida |
Servicio de entrega a domicilio de platillos y pedidos de mariscos, con embalaje y control de temperatura para transporte en Mérida. |
$84.59 - $211.47 / por entrega |
Coctel de camarón en Mérida |
Ensamblado de coctel de camarón con salsa a base de tomate, cebolla y cilantro, preparado con camarón cocido y refrigerado para entrega o consumo en Mérida. |
$158.81 - $370.57 / por orden |
Tacos gobernador en Mérida |
Preparación de tacos estilo gobernador con camarón y queso fundido, cocinados al momento y servidos con salsas típicas en Mérida. |
$84.51 - $169.02 / por taco |
Buffet de mariscos para eventos en Mérida |
Montaje y operación de buffet con variedad de mariscos, estaciones de servicio y control de temperatura para eventos en Mérida. |
$211.28 - $633.84 / por persona |
Banquetes para eventos grandes en Mérida |
Organización integral de banquetes con menús extensos de mariscos para grandes eventos, incluyendo logística, personal y suministro en Mérida. |
$15,842.15 - $105,614.30 / por evento |
Salsas y aderezos caseros en venta en Mérida |
Producción y envasado de salsas y aderezos caseros que acompañan platillos de mariscos, etiquetados con ingredientes y fecha en Mérida. |
$37.02 - $126.94 / por frasco |
Langostinos al ajillo en Mérida |
Salteado de langostinos con ajo y mantequilla u otros aceites, preparado al momento y emplatado para consumo en Mérida. |
$232.95 - $550.61 / por ración |
Menú ejecutivo de mariscos en Mérida |
Opciones de comida rápida y balanceada basada en mariscos, diseñada para servicio de comida laboral con tiempos de entrega en Mérida. |
$127.11 - $296.58 / por persona |
Maridaje y recomendaciones de bebidas en Mérida |
Asesoría para combinar platillos de mariscos con vinos, cervezas o cocteles, considerando perfiles de sabor y localidad en Mérida. |
$422.63 - $1,584.86 / por servicio |
Paella de mariscos en Mérida |
Elaboración de paella con arroz, azafrán y mezcla de mariscos, cocinada en sartén grande para porciones individuales o grupales en Mérida. |
$232.74 - $444.33 / por persona |
Para llevar (takeaway) en Mérida |
Preparación y empaque de pedidos para llevar con instrucciones de conservación y recalentado de mariscos para clientes en Mérida. |
$126.84 - $845.58 / por orden |
Mariscada para dos en Mérida |
Plato combinado diseñado para dos personas que incluye variedad de mariscos cocinados y listos para compartir en Mérida. |
$740.51 - $1,586.80 / por servicio |
Bebidas alcohólicas y coctelería en Mérida |
Suministro y preparación de bebidas alcohólicas y cocteles que suelen acompañar platillos de mariscos, servidos según normas en Mérida. |
$63.51 - $275.23 / por trago |
