Preparación de carne para tacos en Mérida |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Mérida. |
$137.69 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Mérida |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Mérida. |
$2,647.34 - $15,884.04 / servicio |
Cortes para hộspedes y hoteles en Mérida |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Mérida. |
$158.89 / kilogramo |
Paquetes para parrilladas en Mérida |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Mérida. |
$476.37 - $1,905.47 / paquete |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Mérida |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Mérida. |
$317.26 / hora |
Corte y envasado para exportación en Mérida |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Mérida. |
$37.01 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Mérida |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Mérida. |
$95.10 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Mérida |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Mérida. |
$635.64 / servicio |
Producción de hamburguesas por encargo en Mérida |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Mérida. |
$116.20 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Mérida |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Mérida. |
$12.71 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Mérida |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Mérida. |
$42.34 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Mérida |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Mérida. |
$232.91 - $402.29 / kilogramo |
Corte al vacío por porción para congelación en Mérida |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Mérida. |
$37.07 / porción |
Producción de adobos y salsas para carne en Mérida |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Mérida. |
$73.95 / frasco |
Venta de cortes premium en Mérida |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Mérida. |
$476.46 - $1,270.55 / kilogramo |
Desposte y deshuesado de canal en Mérida |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Mérida. |
$26.49 / kilogramo |
Entrega a domicilio en Mérida |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Mérida, con opciones de horario programado. |
$52.94 - $158.83 / entrega |
Venta de carne al mayoreo en Mérida |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Mérida según necesidades del cliente. |
$89.92 - $264.47 / kilogramo |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Mérida |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Mérida. |
$1,588.64 / trámite |
Etiquetado e información nutricional en Mérida |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Mérida. |
$264.85 / lote |
Aprovechamiento de subproductos en Mérida |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Mérida. |
$317.46 / servicio |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Mérida |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Mérida. |
$2,640.98 / curso |
Venta de vísceras y carne de segunda en Mérida |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Mérida. |
$47.62 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Mérida |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Mérida. |
$127.11 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Mérida |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Mérida por períodos definidos. |
$15.88 / kilogramo-mes |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Mérida |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Mérida. |
$844.93 / análisis |
Deshuesado de pollo y aves en Mérida |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Mérida. |
$19.04 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Mérida |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Mérida. |
$1,269.63 / mes |
Desposte para restaurantes y negocios en Mérida |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Mérida. |
$19.06 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Mérida |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Mérida. |
$1,267.29 - $5,280.38 / servicio |
Cortes para sistema de meal prep en Mérida |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Mérida. |
$401.80 / semana |
Cortes para preparación de platillos regionales en Mérida |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Mérida. |
$142.99 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Mérida |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Mérida. |
$158.84 / gestión |
Fileteado y empacado al vacío en Mérida |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Mérida. |
$31.71 / kilogramo |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Mérida |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Mérida. |
$169.02 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Mérida |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Mérida. |
$8.46 / paquete |
Marinado y adobado en Mérida |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Mérida. |
$26.48 / kilogramo |
Elaboración de embutidos artesanales en Mérida |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Mérida. |
$169.24 / kilogramo |
Cortes personalizados a medida en Mérida |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Mérida. |
$148.07 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Mérida |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Mérida. |
$0.00 / pedido |
Corte y preparación para embutidos industriales en Mérida |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Mérida. |
$100.60 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Mérida |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Mérida. |
$21.19 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Mérida |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Mérida con equipos específicos. |
$63.53 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Mérida |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Mérida. |
$89.96 - $190.51 / porción |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Mérida |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Mérida. |
$148.08 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Mérida |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Mérida. |
$633.72 - $4,224.79 / pieza |
